Brie de chèvre fondant au miel au sapin, accompagné de chanvre et de griottes

 
Ce brie fondant décadent s’accompagne de griottes, mais également de petits fruits de la saison et locales. Il se mange comme entrée à partager. Un bon cidre ou un bon verre de vin blanc québécois pour l’accompagner.

Recette : Chloé Ostiguy

 
 

Ingrédients

  • 1 gros brie de chèvre

  • 60 ml (1⁄4 tasse) de graines de chanvre

  • 125 ml (1⁄2 tasse) de griottes coupées en deux

  • 125ml (1⁄2 tasse) de bleuets * (optionnels)

  • 60 ml (1⁄4 tasse) de miel au sapin

 

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.

Mettre le brie de chèvre sur une petite plaque ronde de cuisson.

Verser le miel au sapin sur le brie ainsi que la moitié des griottes coupées en deux. Cuire au four 12 minutes jusqu’à ce que le fromage coule légèrement.

Servir avec du pain, des verdures, des bleuets et le reste des griottes.

Parfait en apéro ou pour grignoter l’après-midi.

*Vous pouvez utiliser n’importe quels petits fruits de saison.