Nos boissons
Nous vous proposons une gamme gourmande de produits forestiers fabriqués à petite échelle avec des artisans respectueux de leur savoir-faire. Retrouvez le goût d'une histoire, d'un souvenir et détendez-vous en le savourant ou fêtez le entre amis, en famille. L'amour des bonnes choses nous rassemble et nous ancre dans notre relation consciente et respectueuse de notre environnement.
« Je souhaite du fond du coeur toucher les gens en leur faisant découvrir les saveurs sauvages afin de protéger nos forêts et nos arbres. »
Jérémie
Kombucha au sapin baumier
Rafraîchissant et énergisant, notre kombucha au sapin baumier est une ode à nos forêts québécoises. Résultat de la valorisation d’aiguilles de conifère confites dans le miel et du savoir-faire d’Olivier, maître brasseur de Sencha kombucha, cette boisson est délicate et désaltérante. Cette recette unique vous apporte tous les bienfaits du kombucha naturel alors que ses parfums vous transportent au cœur de la forêt.
Ing. : eau filtrée, culture de kombucha* (sucre de canne brut*, thé sencha*), pousses de sapin baumier, gingembre*, miel. * biologique
Formats : 300 ml et 750 ml
Pétillant au sureau
Désaltérante, pétillante et délicatement parfumée la boisson au sureau est unique en son genre. En France elle est traditionnellement appelée « champagne de sureau » ou « champagne des fées ». Elle est réalisée à partir d'une fermentation spontanée des levures sauvages naturellement présentes sur la fleur de sureau. Notre touche personnelle : nous la sucrons uniquement avec du miel de printemps, ce qui lui donne un léger goût d'hydromel. C'est un produit artisanal et traditionnel unique qui a été transmis à Jérémie, et que nous vous offrons fièrement. Alors laissez vous envouter par une boisson féérique et peut-être, qui sait, entrerez-vous en contact avec l'âme de cette plante ...
Ing. : eau filtrée, miel, fleurs de sureau, citron, vinaigre.
Formats : 300 ml and 750 ml
Bière Balsa Miela
Ing. : eau, orge, avoine, houblon, miel, sapin baumier, levures saison et Brettanomyces.
Format : 500 ml
Alc. 5 %