Crêpes camerises et miel au sapin

 
Crêpes savoureuses pour les déjeuners de fin de semaine. Un bel équilibre entre le sucre et l'acidité.

Recette : Chloé Ostiguy

 
 

Ingrédients

Crêpe

  • 375 ml (1 ½ tasses) de farine tout usage

  • 425 ml (1 ¾ de tasses) de lait

  • 2 oeufs

  • 1 c. à soupe de sucre de canne

  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

  • Une pincée de sel

Coulis de camerise

  • 500 ml (300 g ou 2 tasses) de camerises décongelées

  • 60 ml (1⁄4) de miel de sapin

 

Préparation

Crêpe

Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Ajouter la farine graduellement.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre ou d’huile. Y verser une louche de mélange à crêpe.

Coulis de camerise

Dans un mélangeur à haute vitesse, mettre les camerises et le miel, mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Servir les crêpes avec le coulis et quelques camerises décongelées.